Lääkettä omalta takapihalta

Erittäin inspiroiva puhe Tradd Cotterilta! Video on noin kolme vuotta vanha, mutta aihe ei ehdi vanhentua siinä ajassa. Cotter kertoo ensin sienten ja ihmisten yhteisestä taipaleesta tähän päivään asti. Tämän jälkeen yleisesti sienten käyttäytymisestä. Puhe siirtyy luontevasti eteenpäin erilaisten sienten lääkinnällisiin vaikutuksiin ja lopuksi miksi ihmisten pitäisi kiinnittää enemmän huomiota sieniin.

Hän on kasvattanut monta vuotta sieniä ravinnokseen, mutta videon julkaisun aikana alkanut kiinnostua enemmän sienten ja ympäristön vuorovaikutuksista. Miten sienet käyttäytyvät bakteerien ja virusten kanssa. Cotter käy eri sienilajeja lävitse ja kertoo niiden mielenkiintoisista lääkinnällisistä vaikutuksista. Sekä miten niitä pystyy kasvattamaan. Kasvatukseen ei kuitenkaan mennä yksityiskohtaisesti. Puheen pääpaino on enemmän sienten lääkinnällisissä vaikutuksissa. Itseäni henkilökohtaisesti kiinnostaa kovin henkilökohtaiset antibiootit.

Cotter myös mainitsee lakkakäävän, Ganoderma lucidum, ja silkkivyökäävän, Trametes versicolor, joista silkkivyökääpää löytyy Nordic Fungin verkkokaupasta suomalaisena versiona. Piakkoin myös lakkakääpääkin. Ettei sitten tarvitse ottaa riskiä ulkomaalaisen rihmaston kanssa. Pakurikääpäkin mainitaan videolla.

 Jos video ei toimi, voi sen katsoa myös tästä.

       
         -Tomi-

Lisäbisnestä pakurista ja muista sienistä -infotilaisuus Jäälissä

Jos et pääse paikalle aiheesta on tulossa video.

Nordic Fungi Pro Agria -lehdessä

Pro Agria -lehdessä oli artikkeli sientenviljelystä maaseuden sivuelinkeinona. Artikkelissa mainittiin myös Nordic Fungi. Artikkelissa kerrotaan pakurin viljelyksestä sekä sivutaan lakkakäävän viljelyksestä myös.

Ruokasienten viljelymahdollisuuksista mainitaan biologi Jouni Issakaisen työt sekä Nordic Fungin tukkiviljelykokeilut Pyhäsalmen kaivoksessa.

Artikkelin lopussa mainitaan myös Lankisen tekemä haastattelu Jouni Issakaisen kanssa. Haastattelun voi kuunnella täältä: https://soundcloud.com/nordic-fungi

Sienillä parempaa hunajaa?

Alla video, jossa Paul Stamets esittelee Washingtonin yliopiston kanssa tehdyn mehiläiskokeen. Kokeessa mehiläisille syötetään sokeria sekä eri sienistä tehtyä "mycohunajaa".

Kahden viikon jälkeen sokeria syönneiden mehiläisten virustasot ovat merkittävästi korkeammat kuin esim. niiden, jotka ovat saaneet pakurikääpää. Tällaisien tuloksien pitäisi kannustaa suomalaisten hunajatuottajien vaihtavan sokerin terveellisempään ravintoon. Olen tästä aika innoissani ja tarkoituksenani onkin tulevaisuudessa kokeilla itse valmistaa omaa "mycohunajaa".

-Tomi-

Kasvata Osterivinokkaasi kahvinpuruissa omassa keittiössä

Nordic Fungi tekee yhteistyötä helsinkiläisen kiertotalous yrityksen Helsienen kanssa. Helsieni on osteriovinokkaiden kaupunkiviljelyä harjoittava yritys.

Paras joululahjavinkki:

Kasvata omat Osterivinokkaasi kahvinpurussa Helsieni Growkitillä. Laatikko on kierätettyä muovia, joka sisältää osterivinokas ymppipussin. Käy Helsienen sivulla ihmettelemässä kuinka helpoksi sientenkasvatus on tehty sinulle. Sieltä löytyy videoita ja tarkkoja ohjeita.

Tämä osterivinokas-kanta ei tuota itiöitä ja soveltuu hyvin keittiöviljelyyn.

Joulutarjous 24€ XL Growkit. Hae oma Growkittisi Oulun Reko lähiruokaryhmän jakelutapahtumasta. Ruuanjakotilaisuus 16.12 kello 18.00-19.00 / Kotkantie 1 (Kaukovainion kampuksen takapihan parkkialue, opasteet paikan päällä). Ennakkotilaukset vain facebookissa (linkki yllä). 

Metsänomistajan paras joululahjavinkki:

Kasvata pakuria omassa metsässäsi. Saat koivikosta huomattavasti paremman tuoton kun myymällä sen korporaation sellukattilaan tai tekemällä siitä polttopuita. Pakuritapit nyt -20%. Lisätietoa Nordic Fungin kotisivuilta.

Lisäät kahvinpurut filttereineen ja sekotat rihmaston sen sekaan.

Ollessani metsämessuilla kävin Helsienen toimistolla ja tapasin yrityksen puuhamiehet Stephanen ja Chrisin. Miehet oli rakentamassa sienikasvattamoa vanhaan merikonttiin joukkorahoituksella.

Pienen jutustelun jälkeen tajusin, että miesten arvomaailma on juuri sama kuin meikän. Olin juuri lukenut Kaikki Jakoon kiertotalouskirjan ja oivaltanut, että kiertotalous on tulevaisuuden yritysmuoto luonnonresurssien hiipuessa. Helsienen porukka harjoittaa kiertotaloutta jo konkreettisesti.

Alla lainaus Helsienen kotisivuilta:

"Helsieni on vastikään aloittanut yritystoimintansa ja etsii ihmisiä ja yrityksiä, jotka uskovat ruoan paikalliseen tuotantoon, kaupunkiviljelyyn ja kiertotalouteen."

Sientenviljely on vielä pioneerivaiheessa Suomessa. Aasiasssa syödään sieniä henkilöä kohden 40 kilon verran vuodessa verrattuna Suomen muutaman kiloon. Suomalaiset juo kuitenkin maailman eniten kahvia.  Sienialan paikallismarkkinoilla on hyvin tilaa.



Tässä kaverini Samulin kasvatuksesta kuvia:

Sienen puskiessa hengittävän teipin läpi teippi poistetaan.

Sienet muodostumassa. Talvella on hyvä suihkutella sieniä vedellä hieman kuivan huoneilman takia.