torstai 16. maaliskuuta 2017

Sienillä parempaa hunajaa?


Alla video, jossa Paul Stamets esittelee Washingtonin yliopiston kanssa tehdyn mehiläiskokeen. Kokeessa mehiläisille syötetään sokeria sekä eri sienistä tehtyä "mycohunajaa".

Kahden viikon jälkeen sokeria syönneiden mehiläisten virustasot ovat merkittävästi korkeammat kuin esim. niiden, jotka ovat saaneet pakurikääpää. Tällaisien tuloksien pitäisi kannustaa suomalaisten hunajatuottajien vaihtavan sokerin terveellisempään ravintoon. Olen tästä aika innoissani ja tarkoituksenani onkin tulevaisuudessa kokeilla itse valmistaa omaa "mycohunajaa".


torstai 8. joulukuuta 2016

Kasvata Osterivinokkaasi kahvinpuruissa omassa keittiössä


Nordic Fungi tekee yhteistyötä helsinkiläisen kiertotalous yrityksen Helsienen kanssa. Helsieni on osteriovinokkaiden kaupunkiviljelyä harjoittava yritys.



Paras joululahjavinkki:

Kasvata omat Osterivinokkaasi kahvinpurussa Helsieni Growkitillä. Laatikko on kierätettyä muovia, joka sisältää osterivinokas ymppipussin. Käy Helsienen sivulla ihmettelemässä kuinka helpoksi sientenkasvatus on tehty sinulle. Sieltä löytyy videoita ja tarkkoja ohjeita.

Tämä osterivinokas-kanta ei tuota itiöitä ja soveltuu hyvin keittiöviljelyyn.

Joulutarjous 24€ XL Growkit. Hae oma Growkittisi Oulun Reko lähiruokaryhmän jakelutapahtumasta. Ruuanjakotilaisuus 16.12 kello 18.00-19.00 / Kotkantie 1 (Kaukovainion kampuksen takapihan parkkialue, opasteet paikan päällä). Ennakkotilaukset vain facebookissa (linkki yllä). 

Metsänomistajan paras joululahjavinkki:

Kasvata pakuria omassa metsässäsi. Saat koivikosta huomattavasti paremman tuoton kun myymällä sen korporaation sellukattilaan tai tekemällä siitä polttopuita. Pakuritapit nyt -20%. Lisätietoa Nordic Fungin kotisivuilta.

Lisäät kahvinpurut filttereineen ja sekotat rihmaston sen sekaan.


Ollessani metsämessuilla kävin Helsienen toimistolla ja tapasin yrityksen puuhamiehet Stephanen ja Chrisin. Miehet oli rakentamassa sienikasvattamoa vanhaan merikonttiin joukkorahoituksella.

Pienen jutustelun jälkeen tajusin, että miesten arvomaailma on juuri sama kuin meikän. Olin juuri lukenut Kaikki Jakoon kiertotalouskirjan ja oivaltanut, että kiertotalous on tulevaisuuden yritysmuoto luonnonresurssien hiipuessa. Helsienen porukka harjoittaa kiertotaloutta jo konkreettisesti.




Alla lainaus Helsienen kotisivuilta:

"Helsieni on vastikään aloittanut yritystoimintansa ja etsii ihmisiä ja yrityksiä, jotka uskovat ruoan paikalliseen tuotantoon, kaupunkiviljelyyn ja kiertotalouteen."

Sientenviljely on vielä pioneerivaiheessa Suomessa. Aasiasssa syödään sieniä henkilöä kohden 40 kilon verran vuodessa verrattuna Suomen muutaman kiloon. Suomalaiset juo kuitenkin maailman eniten kahvia.  Sienialan paikallismarkkinoilla on hyvin tilaa.



Tässä kaverini Samulin kasvatuksesta kuvia:




Sienen puskiessa hengittävän teipin läpi teippi poistetaan.

Sienet muodostumassa. Talvella on hyvä suihkutella sieniä vedellä hieman kuivan huoneilman takia.


torstai 17. marraskuuta 2016

Metsä kasvaa paremmin sienirihmaston avulla


Maailman kuuluisin sienitieteilijä Paul Stamets kertoo tässä videossa, miten puuhakkeen levityksellä metsänpohjaan saadaan yli viidennes parempi kasvu puustoon. Sienirihmasto alkaa pilkkomaan puuhaketta ja antaa ravinteita metsässä oleville puille. Puut ruokkivat sieniä sokereilla.

Sienirihmaston käyttöä maataloudessa on myös tutkittu. Kestämättömällä tavalla louhittua fosforilannoitusta voidaan vähentää huomattavasti mikäli maaperässä on sienirihmasto. Lisätietoa sienten tärkeydestä kasvien viljelystä voit lukea Ulla-maijan blogista.





maanantai 7. marraskuuta 2016

Nordic Fungi metsämessuilla 11-13.11.2016


Nordic Fungi on mukana Helsingin messukeskuksessa järjestettävillä jättimessuilla Meidän Viikonloppu 11-13.11.

Shiitake 1. Flush


Me ollaan tietenkin metsämessuilla, mutta samassa kompleksissa järjestetään Elma- (maaseudun eläimet, matkailuvinkit ja makuelämykset), kädentaito-, lemmikki-, outlet- (pop-up kauppakeskus), 55plus- messut.

Meillä on ständi messuilla, jossa voit tutustua Nordic Fungin toimintaan.
Yksi kitara on ainakin mukana ständillämme.

Lisäksi, jos sulla on vaaleita t-paitoja ja haluat niihin Nordic Fungin Logon, niin tuo ne meille ständillemme niin painamme sulle Nordic Fungin headquarterilla Rovaniemellä logon paitaasi ja lähetämme sen sulle omakustannehintaan postitse 4 €.

Kuvansiirtopaperilla silitämme tämmöisen logon sun paitaasi.Logo on tietenkin oikeinpäin paidassasi :)


Biotalouden ohjelmalavalla metsämessuilla (osastonumero 6D62) on 11.11.KELLO 11 minun haastatteluni.


11.00-11.15

Proteiinia puusta – mitä ihmettä?
tutkija Esa Laine, Luonnonvarakeskus ja yrittäjä Christian Lankinen, Nordic Fungi








Osterivinokas kasvamassa vessapaperirullassa. Kuva: Ulla-Maija Takkunen
Tule jutteleen ständillemme keski-euroopan ammattitaitoisimmalle sientenviljelijälle true mycopathille Lorinille. Hän vastaa sulle jokaikiseen kysymykseen mikä liittyy sientenviljelyyn.

Sientenviljelykurssi viime kesänä Tampereella.


Metsämessujen kunniaksi verkkokaupan kaikista ympeistä koodilla metsamessut 15% alennus!

Sadan tai useamman pakurikääpätappien ennakkotilaajille ennen joulua myös 20 % alennuskoodia tarjolla. Pakuritapit toimitetaan hyvissä ajoin alkuperäistodistuksella ennen seuraavaa kasvukautta. Kysele alennuskoodia mailitse nordicfungi@gmail.com


Sienten ulkokasvatuksen suomi-pioneeri Erkki Pöytäniemi ja hänen vaimonsa Marja Karjalohjalla keväällä 2015.

Yleishyödylliset yhdistysten, jakamistalous projektien, kestävän elämäntavan yhdistyksien ja permakulttuuriprojekteiden kanssa haluamme mielellään tehdä yhteistyötä. Huomioimme yhdistyksen varallisuuden mukaan ymppien hinnat.